Кобасица која је постала својеврсни заштитник идентитета. Направљена од чистог овчијег меса без масноће чини њен укус другачијим од пиротске пеглане кобасице. Ова кобасица пролази кроз посебну обраду. Пеглана кобасица се суши искључиво на ваздуху. Процес пеглања се одвија од 30 до 45 дана. Током овог периода, кобасица се пегла свакога дана стакленом флашом, што утиче на њен специфичан изглед.
| Просечна вредност | Референтни унос (%) | |
| Енергетска вредност КЈ/100г | 1508 | 18,0 |
| Енергетска вредност Кцал/100г | 359 | 18,0 |
| Масти (г/100г) | 22,5 | 32,1 |
| Засићене масне киселине (г/100г) | 11,5 | 57,3 |
| Угљени хидрати (г/100г) | 2,6 | 1,0 |
| Шећери (г/100г) | 2,4 | 2,7 |
| Протеини (г/100г) | 37,2 | 74,5 |
| Со (г/100г | 2,6 | 43,5 |
Овчије месо, кухињска со, зачини (љута паприка, слатка паприка, бели лук, бибер)
Чувати на температури од 2 до 8 C најбоље употребити:
120 дана од датума производње
Направљена од посебног парчета меса-овчије потрбушине зачињена само сољу суши се применом посебне процедуре. Овчију стељу је неопходно димити 3 до 4 дана, након чега се 20 дана суши на ветру...
Мини кобасица направљена од чистог овчијег меса којој арому даје процес благог димљења. Кобасица се дими 3 до 4 дана, а потом суши на ваздуху 20 дана. Због пажљиво осмишљене процедуре димљења...
Чисто овчије месо којем арому даје посебна комбинација зачина, дими се 3 до 4 дана. После димљења, предстоји још 20 дана сушења на ваздуху. Укус старих времена у једној кобасици.
Кобасица од чистог овчијег меса са посебном комбинацијом љутих зачина. Дими се 3 до 4 дана, након чега се суши 20 дана на ваздуху. Прецизност у припреми стара вековима је тајна...
Фарма ”Лазаревић” из села Јајчић надомак Љига, бави се производњом традиционалних производа од овчијег меса. Производња познате пеглане кобасице је само један од пет производа које ова фарма нуди.
